Sweet Bay Laurel

Happy Holiday2019年のクリスマスの夜が静かに終わります。La flora のお教室はしばらくお休みさせていただいております。ページの更新もお休みしておりましたが、すこしずつお花やインテリアなどの気づきをお伝えできればと思っておりますので、お付き合いいただければ幸いです。

Sweet Bay

さて、クリスマスイブの日に、ずっと探していた月桂樹の苗を手に入れました。とても立派な苗でしたので、直立した幹のものを選び、トピアリー仕立てにしていく予定です。本当は二株手に入れて、玄関に対で置けるようにしたかったのですが、直立のものは一つだけでしたので、相方はまだいません。元気すぎる苗は少し時期をのがしてしまいましたが、大胆に剪定し、その枝で新年のリースをつくりました。天を目指すようにまっすぐ伸びる常緑の枝葉を生かして、大胆にまとめていきます。アメリカでは新年の色は白とゴールドということですので、ゴールドのリボンをつけましたが、やがては、麻のリボンにつけかえ、檸檬の木の見えるキッチンドアにぶらさげて、ホットポットのハーブとして、香りを楽しみ続けようと考えています。リーフはドライのものと、フレッシュハーブを冷凍したものを用意し、料理によって、香りを使い分けます。

Bolognese sauce

たっぷりの鍋に美味しい赤ワインを入れたボロネーゼソース。お友達にもおすそ分けしました。